鸡蛋煮好打开里面是水怎么回事

鸡蛋煮好后打开里面有水可能有以下几种原因:

1.蛋壳在煮的时候被其他物体磕破产生裂缝,鸡蛋在水煮时水流进了蛋壳中;

2.该鸡蛋可能为母鸡孵化过一段时间后的,鸡蛋内的物质发生了改变,高温水煮后化为类似于水的物质;

3.煮的鸡蛋可能快要坏掉了,煮好后蛋液凝固,而已经变质的蛋液以水的形式出现。

鸡蛋煮好打开里面是水怎么回事

煮熟的鸡蛋如果有水状的存在你首先要闻一下有没有异味，坏掉的鸡蛋会有一股很明显的臭味。如果没有异味，那多半是煮的时间不够。导致蛋清和蛋黄并未凝固。有人说半生的鸡蛋吃起来才营养。但是我不这么认为。因为还有一种鸡蛋叫做无菌蛋，那么我们平时吃的鸡蛋就很有可能含有寄生虫。